Vigne et vin

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La filière Vigne et Vin française demeure l’une des représentantes les plus emblématiques de notre agriculture (16 % de la production agricole du pays).

La France est le premier producteur et exportateur mondial avec ses 4,78 milliards de litres annuels et grâce à ses 789 000 hectares de vignes répartis sur 58 310 exploitations. La filière représente : 440 000 emplois directs et indirects

Vous avez envie de vous investir ou de découvrir ce secteur dynamique et passionnant ? Vous souhaitez en savoir plus sur ses attentes et les métiers que l’on peut y exercer ? L’article ci-dessous vous en dira plus !

Géographie et types d’entreprises … où trouver du travail ?

Comme son nom l’indique, la filière vigne et vin comprend à la fois la production de raisin et sa transformation en vin. Elle emploie dans les exploitations 124 000 personnes (en ETP), sans compter les emplois non-salariés (exploitants et conjoints collaborateurs). Ces deux activités font également intervenir une multitude de fournisseurs de produits et de services (fabrication et commerce de bouchons ou de machines à vendanger, assurances, conseil viticole, laboratoires d’analyse, établissements de formation…).

On retrouve l’ensemble de ces structures sur tout le territoire français, souvent localisées à proximité des grands vignobles dont vous pourrez trouver une cartographie ci-dessous.

Compétences et tendances … évolutions et attentes de la filière ?

Parfois représenté par de grands domaines, qui recherchent plutôt des profils spécialisés, le vignoble français est constitué de nombreux domaines familiaux de petite et moyenne taille. Intégrer ce type de structure vous demandera d’être un véritable couteau suisse en mesure d’intervenir à la fois à la vigne, à la cave, parfois même à la vente.

Comme les autres filières de l’agriculture française, le vignoble suit les tendances actuelles, oscillant entre modernité et traditions. L’inclination actuelle au respect de l’environnement (22 % des exploitants sont en bio, 23 542 en HVE) engendre une connaissance indispensable de ces divers cahiers des charges et de leurs exigences. De même, le changement climatique et les problématiques d’accès à l’eau demandent désormais des compétences sur la gestion de cette ressource. Il est à noter que certains retours à des pratiques traditionnelles, parfois ancestrales, sont souvent reliés aux nouvelles technologies : robots, drones, outils d’aide à la décision, station météo connectées… La maîtrise de ces outils est donc souvent indispensable. Leur développement, leur commercialisation, leur entretien proposent là aussi différents métiers en lien avec la filière.

Au-delà des compétences techniques de grandes capacités d’innovation et d’adaptation sont nécessaires. En effet, la filière est actuellement soumise à différents problématiques économiques et géopolitiques :

  • augmentation des coûts de production (tensions sur les intrants, coût de l’énergie), difficultés d’approvisionnement en matières sèches
  • volatilité des marchés (déconsommation de vin en France et complexification du marché à l’export)

Mais une fois tout cela dit … est-il si facile de travailler dans le monde de la vigne et du vin ?

La filière vigne et vin offre donc de nombreux métiers. Pourtant nous observons un marché de l’emploi parfois à deux vitesses. Les emplois en production, que ce soit à la vigne ou à la cave trouvent difficilement preneurs, bénéficiant comme l’ensemble de la production agricole d’une image parfois peu reluisante : emplois physiquement difficiles, très saisonniers, peu rémunérateurs. Au-delà de l’image véhiculée auprès du grand public, tentez de gratter le vernis pour voir ce qui se cache, vous ne serez pas déçus ! Vous découvrirez des domaines investis dans la protection de l’environnement, qui font preuve d’innovation en créant de nouveaux produits, packagings … Vous aurez la possibilité d’utiliser des outils modernes et connectés. Surtout vous aurez la chance de travailler avec des femmes et des hommes passionnés par leurs terroirs et qui font vivre l’agriculture française.

A contrario, les métiers du commerce des vins et spiritueux ou de l’œnotourisme sont beaucoup plus prisés. Si vous souhaitez intégrer ce type de fonction la concurrence sera probablement rude, à moins que, pour le commerce notamment, vous soyez spécialisé sur un marché extrêmement pointu à l’export par exemple ou expert d’une clientèle particulière sur un territoire ciblé.

Soyez donc polyvalent ou très spécialisé. Soyez surtout curieux et venez découvrir cette filière qui regorge de belles opportunités ! Un dernier conseil (et pas un dernier verre) pour la route ? Jouez la carte du réseau elle vous sera très utile ! Si vous souhaitez nouer un premier contact avec ce secteur contactez nos référentes dont vous trouverez les coordonnées en haut de la page.

Sources : FranceAgrimer.fr 2023, Agreste graphagri 2024, Vin & Société/Deloitte/CNIV 2024

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Morgane Prost
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Les chiffres clés

  • 47 % de CDI
  • 32 % des offres sont accessibles avec moins de 3 ans d'expérience
  • 35 % Bac +5
  • 52 % Production
  • 18 % Expérimentation et étude
  • 16 % Commerce
  • 12 % Conseil et animation

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