Rénovation du BP Industries Alimentaires

Publié le 23 avril 2024
Temps de lecture estimé : 2 min

Pour la rentrée 2024, le BP Industries Alimentaires fait l’objet d’une rénovation. Il devient le Brevet Professionnel Conducteur de Ligne de Production Alimentaire (CLPA) !

Découvrez les changements à venir pour cette formation phare de la filière agroalimentaire :

À quel niveau correspond cette formation ?

  • Le Brevet Professionnel (BP) est un diplôme de niveau Bac.
  • Cette formation s’effectue en alternance : en contrat d’apprentissage ou contrat de professionnalisation.

Objectifs :

Toujours dans l’optique de former des conducteurs, conductrices de machines ou de lignes de fabrication/conditionnement en industries alimentaires, les objectifs du BP sont :

  • Optimiser la coordination du travail d’une équipe d’opérateurs en lien avec des objectifs de production dans le respect de la réglementation et les exigences en matière de qualité, d’hygiène, de sécurité et d’environnement.
  • Améliorer la performance de la ligne de production en assurant une collecte et une analyse des données de production.
  • Garantir la conduite d’une production alimentaire conforme, selon les process de production et en respectant les consignes d’hygiène, de sécurité et de traçabilité.
  • Assurer la sécurité sanitaire de la production alimentaire.
  • Maîtriser le fonctionnement optimal des machines et des équipements.

Programme :

Enseignements professionnels, techniques et généraux :

  • Se situer en tant que professionnel de la production de produits alimentaires
  • Organiser les travaux de la ligne de production alimentaire
  • Conduire une ligne de production alimentaire
  • Réaliser l’entretien courant de la ligne de production alimentaire

UCARE / Options :

  • Préparer la mise en production d’une nouvelle transformation alimentaire artisanale
    OU
  • Réaliser les opérations logistiques en transformation alimentaire

Source : ifria

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