Institut Boussingault du Cnam Bretagne : un nouvel acteur pour les transitions agroalimentaires 

Publié le 12 septembre 2025
Temps de lecture estimé : 2 min

L’agroalimentaire breton se dote d’un outil inédit pour former ses futurs talents. Implanté au cœur de la Technopole Saint-Brieuc Armor à Ploufragan, l’Institut Boussingault du Cnam vient d’obtenir son permis de construire. Un bâtiment de 900 m²ouvrira ses portes en janvier 2027.

Né de l’initiative conjointe de la chaire Agroalimentaire du Cnam et du Cnam Bretagne, l’Institut Boussingault se donne pour mission d’accompagner les transitions écologiques, numériques, économiques et humaines de la filière agri-agro. Sa spécificité : croiser les sciences du vivant et les technologies numériques, à l’ère des données massives et de l’intelligence artificielle. 

Les formations proposées, du bac+1 au bac+5 (licences professionnelles, masters, cursus d’ingénieur), prépareront de futurs professionnels capables d’intégrer des solutions durables directement dans les pratiques des entreprises. 

Un écosystème scientifique et économique unique 

Adossé à l’ISPAIA (Institut Supérieur des Productions Animales et Industries Agroalimentaires), le futur bâtiment s’insère dans un environnement dynamique associant recherche, formation, innovation et entreprises. Sa proximité avec Metabiot, unité de recherche de l’ANSES et du Cnam spécialisée dans l’analyse de données massives appliquées à l’agroalimentaire, constitue un atout stratégique. 

Le projet s’appuie par ailleurs sur un consortium solide : l’ANSES, le Campus des métiers de la filière alimentaire de Bretagne, la Cité des Métiers des Côtes d’Armor, et INNOZH. Plusieurs entreprises partenaires se sont déjà engagées à recruter des apprentis. 

Des premières formations dès 2025 

Si le bâtiment sera livré début 2027, l’Institut Boussingault amorce déjà ses activités : 

  • Septembre 2025 : ouverture de 25 licences professionnelles réparties sur 10 régions, pilotées depuis Ploufragan ; accueil de la première promotion de Master « Qualité et Sécurité Sanitaire des productions alimentaires » en partenariat avec l’ISFFEL. 
  • Octobre 2025 : dépôt du dossier d’accréditation pour l’école d’ingénieurs. 
  • Septembre 2026 : arrivée des premiers apprentis-ingénieurs de la formation « Ingénieur des Transitions Alimentaires et Intégration IA » (ITAIIA). 
  • Septembre 2029 : remise de diplôme de la première promotion ITAIIA. 

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