Limagrain investit 27 millions d’euros pour renforcer son ancrage industriel en Auvergne 

Publié le 6 novembre 2025
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Ça bouge dans nos filières

Le Groupe coopératif Limagrain poursuit sa stratégie d’innovation et d’investissement avec un plan de 27 millions d’euros déployé sur son site de Saint-Ignat (Puy-de-Dôme). Ce programme comprend la création d’une nouvelle ligne de production d’ingrédients à base de céréales et légumineuses (15 M€) et le renforcement des capacités du moulin à blé (12 M€). Deux projets complémentaires qui confortent l’ancrage du Groupe en Auvergne et son engagement pour une alimentation saine, locale et responsable. 

Des protéines végétales au cœur de la transition alimentaire 

Soutenue à hauteur de 1,46 M€ par le plan France 2030, la nouvelle ligne de production permettra de fabriquer des protéines végétales texturées (TVP), combinant légumineuses et céréales. Issues de fèverole, pois, lentille, tournesol, avoine et blé, ces protéines “made in Auvergne” affichent une teneur minimale de 50 % et répondent à la forte demande des acteurs de l’agroalimentaire pour des produits plus sains, durables et riches en protéines. 

À terme, Limagrain Ingredients prévoit de produire jusqu’à 4 300 tonnes de ces ingrédients chaque année. Sept emplois seront créés pour accompagner cette montée en puissance, soutenue par une technologie innovante d’extrusion alliant performance, qualité nutritionnelle et efficacité énergétique. 

L’installation de la nouvelle ligne de production s’accompagne de la création de 7 emplois directs, portant les effectifs du site à près de 130 salariés. Au-delà de ces emplois directs, le projet soutient également près de 220 emplois indirects dans le Puy-de-Dôme, notamment via les entreprises de sous-traitance, les fournisseurs et les partenaires agricoles du groupe, selon une étude d’impact socio-économique publiée en janvier 2025. 

Une logistique rationnalisée 

En parallèle, l’extension du moulin à blé de Saint-Ignat, inauguré en 2022, renforce les capacités de production du site avec 23 nouveaux silos à blé et 4 à farine. Ce développement, intégré dans un rayon de 40 km autour du site, favorise les circuits courts et réduit les émissions de CO₂ de 70 000 km de transport par an. 

Pour Sébastien Vidal, président de Limagrain : « Investir en Limagne pour demain, c’est relever de nombreux défis comme bâtir ces outils industriels dédiés aux protéines végétales et aux farines. Nous accompagnons ainsi le développement de notre Coopérative avec une vision sur le long terme à destination des générations futures d’agriculteurs comme de consommateurs ». 

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